Sumenep, Kompasone.com - Assosiasi Makanan dan Jajanan (AMJ) Korda Sumenep kembali menegaskan posisinya sebagai garda terdepan dalam mengangkat kuliner tradisional Madura ke panggung yang lebih luas. Melalui kepemimpinan yang solid dan produk-produk unggulan yang inovatif, para pelaku usaha mikro ini membuktikan bahwa cita rasa lokal mampu menembus pasar modern.
Tiga tokoh kunci dalam kepengurusan AMJ Korda Sumenep berdiri sebagai pilar utama kekuatan ini, masing-masing dengan produk andalan yang fenomenal:
Sebagai Ketua AMJ Korda Sumenep, Ibu Sri Hidayati tidak hanya memimpin organisasi, tetapi juga menggebrak pasar dengan produk utamanya, Sambal Teri Juara. Owner dari Chengi khas Sumenep ini berhasil mengolah sambal menjadi komoditas premium dengan varian terlaris yang menggugah selera.
"Sambal Teri Juara adalah perpaduan sempurna antara teri khas Madura dan bumbu racikan tradisional. Kami bangga, lima varian kami—Sambal Teri Juara, Sambal Bawang, Sambal Rujak Manis, Sambal Petis, dan Sambal Cabe Ijo—menjadi favorit pasar karena kualitas dan cita rasa autentik," ujar Ibu Sri.
Di posisi Bendahara AMJ Korda Sumenep, Hj. Ummul Hasana adalah seorang ahli masakan tradisional yang berperan penting sebagai penyedia Palotan Pendheng dan penjamin kualitas Ketan Layang. Palotan Pendheng ketan berlauk ikan pindang adalah kuliner legendaris Sumenep, dan Ketan Layang adalah manifestasi dari warisan kuliner yang dijaga ketat kualitasnya oleh beliau. Kehadirannya memastikan setiap produk tradisional AMJ tetap otentik dan bermutu tinggi.
Sementara itu, Sekretaris AMJ Korda Sumenep, Ach. Jufriyanto, fokus pada perluasan distribusi dan modernisasi produk. Melalui Teriyami, usahanya sukses mempopulerkan oleh-oleh khas dengan kemasan toples yang praktis.
Produk andalan Teriyami meliputi Teri Krispy, Kacang Lorjuk, dan Teri Pedas yang kini mudah ditemukan di berbagai ritel modern, termasuk Pujasera, Alfamart, Basmalah, dan berbagai swalayan. Jufriyanto membuktikan bahwa produk UMKM dapat bersaing di rak-rak minimarket nasional.
Kolaborasi ketiga tokoh ini didukung pula oleh produk-produk unggulan anggota AMJ lainnya, memperkaya khazanah kuliner Sumenep:
Black Garlic milik Ibu Daeng Hasanah harga ekonomis rasa kelas sultan.
Kriptol (Kripik Pentol) yang inovatif di produksi oleh Mas Eko. Luar biasa, Selain gurih dan renyah enaknya nempel dilidah ga hilang hilang.
Kripik Singkong dari H. Jawasih. Yang terkenal dengan rasa yang enak , kini sudah menguasai pasar dunia.
Abon Ikan Tuna yang kaya nutrisi enak dan mantap puool yang di Produksi oleh tangan ibu Titik yang diberkahi.
Sari mengkudu produksi Bapak Maliki yang sudah tebukti hasiat dan manfaatnya.. mau sehat hubungi Bapak maliki.
Madu pak hosnan dipercaya mampu melancarkan darah serta menyehatkan tubuh dan juga menjaga stamina ketahanan tubuh agar tidak mudah sakit.
Kripik gayam, Produksi Ibu Ernawati diminati banyak orang karena rasanya yang enak gurih.
Rengginang morice Hj Rahma. Yang penasaran cobain deh
Keberhasilan AMJ Korda Sumenep terletak pada harmoni antara pelestarian cita rasa tradisional dan strategi pemasaran yang modern. Mereka tidak hanya menjual produk, tetapi juga menawarkan warisan kuliner Madura yang dibungkus dengan kualitas terbaik dan kemasan elegan.
(R. M Hendra)
